この時期だけに限りゴマふぐの白子

酒のもりたホームページリニューアル致しました!
道順案内追加しております。

酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報をお届け致します。
もりたオーナー自ら最新の漁の状況、新鮮な食材などの仕入れ状況、今週も多彩な魚、その他多数お勧めばかりです。

酒のもりたオーナーからのお知らせ

今週のオススメ!この時期だけに限りゴマふぐの白子


 この時期だけに限りゴマふぐの白子


雨上がりの間もじっとりと蒸し暑い日が続きます。

さすがに梅雨時です。

気力も食欲もなえてきて、うっとおしい気分が続きます。

こういう時にこそスカッとした「ネタ」
が入荷してくれればと願うのですが、漁師さんもこの時期は

「開店休業中」

奇をてらわず、
スタンダードな魚から食欲を提供していきたいと思います。


相変わらずの大物!

 相変わらずはもはいいですね。
メーター級のハモを「あぶり」「おとし」「天ぷら」に各380円より。


絶品剣イカ!一匹姿焼で380円

剣イカを1ケース仕入れまして、リーズナブルに提供出来ます。

刺身はもちろんですが、表面をさっとあぶってやると、甘みが増します。

しょうが醤油で相性抜群です。一匹姿焼で380円。


希少!!!

 この時期だけに限りゴマふぐの白子が入ります。

湯引きにして、ポン酢に付けるだけでたまらない食感が味わえます。380円より。

最盛期がフグの需要がない初夏が旬、しかも白子!
絶品料理です。



数あるメバルの中でも、王者はこの「タケノコメバル」です。

味もあっさりとさわやかです。煮つけで一匹付380円で。

 少々まんねり気味ですがこの梅雨空をはねのける食材を探しますのでよろしく!


※控えめなコメントの酒のもりたオーナーですが
旬な食材、珍しい食材は必ず抑えている、さすがですね。
タイトルとURLをコピーしました