韓国料理『麦』 Deepなスポット・今里新地

 前回、『B級グルメ道 エピソード2 今里に『韓流』を求めて』で訪れたDeepなスポット今里新地でお勧めの韓国料理のお店『麦』を特派員5人でレポート致しました。


今里新地の入り口

今度、デイリーSKINのDeep関西で詳しく『今里新地』についてレポートする事が決まりました。いつ取材に行くかは未定ですが今年中に取材してきたいと考えてます。

今回、ご紹介するお店は『今里新地』のメイン通りにある小さなお店ですが、出て来る料理は全て旨い!お値段もかなり飲んで、食べて一人¥5000以内でお釣りが来るというリーズナブルさ!

今回のレポートは私の中学時代の友達のひら先生にお願い致しました。
特にひら先生はラグビー部だった事もあり、食べる量はハンパな量ではない事を最初に言っておきます。

                 (レポートひら先生)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


B級グルメ道 レポート



韓国料理『麦』



この店との出会いは全くの偶然から始まりました。。。


うちの診療所の歓送迎会を以前今里新地のとある韓国料理店でやったところ、後日うちの後輩からこの店の場所に関して問い合わせがありました。


ところが、『今里公園から南に行って左に曲がった左側』という完璧なナビゲートの結果、件の店に辿り着けず、たまたま行き当たったのがこの店でした。


そこここにハングル文字が並ぶ異国情緒漂う町並みのど真ん中に、
間口一間ほどの狭い店。


6人掛けのテーブルひとつ、4人掛けのテーブル3つ、カウンターが数席
こじんまりした店で、オモニとの楽しい会話と、韓国家庭料理♪


オモニとの世間話と優しい気遣いが嬉しい

例によって、メニューにはハングル文字と申し訳程度の日本語。。。


ハングル文字のメニューが異国情緒たっぷり!

あまつさえ、日本語の書いていないメニューまで、、、


しかも、予約のため電話を入れるといきなり
『♯※〒♯★△▼○◎。。。』(ハングル語)
要するこの店では公用語がハングル語なのです。。。


もちろん韓国料理のお店なので『カプサイシン』を堪能しようと思えば、
デビュー当時の新庄のごとくいくらでも赤くなるのですが、
今回は、それなり路線で。。。


☆本日のメニュー

いくらおかわりしても無料!

・ 付け出し…もやしナムル/キュウリキムチ/テッチャンの甘辛煮/
 ピリ辛田作り、、、無くなったらいくらでもおかわりOK♪


オモニが全て良い焼き加減で焼いてくれる。


絶品の味!病みつきになる旨さ!

・ サムギョプサル(豚バラ肉の焼肉)…向うで焼肉と云えば、牛より豚の方がポピュラーだそうで、、、

 直接「塩+胡麻油」でいただき、豚の脂の甘みを堪能する♪

 または脂だけが落ち抜けていく専用の鍋でカリッと焼き、
 チョレギサラダと一緒にごまの葉/チシャ菜で巻いてチシャ味噌で♪

 このとき、ニンニクまたは青唐辛子のかけら(あくまでもかけら)を
 入れる事で、バージョンアップ♪


この色鮮やかな薬味が豚の旨味を一層引き立たせます。






・ デジカルビ…豚の骨付きカルビ特製のたれで甘辛〜く♪カリッと
 焼いた一品。もちろんボリューム感++




鳥が骨付きで入っているけど骨まで食べれるほど煮込んでいる。ビックリするほど美味しかった!

・ サムゲタン…人参+鶏のスープという意味だそうで、、、
もちろん人参は朝鮮人参。少し寒くなってきたこの頃、体の芯からあったまります♪コラーゲンたっぷりなので、お肌つやつや♪




このチヂミ、今まで食べた中で文句無しNo1に旨い!

辛すぎない味は絶品でした。

・ イカニラチヂミ…よく口にするペラペラの縮みとは違い、
 ある程度の厚みがあります。このため表面はカリッと、
 中はふわっと絶妙の食感が醸し出されます



胃に優しい逸品、もちろん味は最高!

・ ソルロンタン…漢字表記で雪濃湯。その名の通り白いスープ。
 具は牛肉がメイン。今回はわがままを言って素麺を入れていただきました。

 暴飲暴食気味の胃に優しく染み渡る一品でした♪





・ 韓国焼酎…チャミスル/清風/白頭山/???
 一般的な焼酎より日本酒に近い感じ?

 飲んでいくと少し甘みがあってヤミツキに。。。



百歳まで生きるためにはこのお酒は欠かせないとか!(オモニ談)

・ 百歳酒…ハーブ酒♪ ワインのようにフルーティ♪


今回はいただけませんでしたが、他に赤い鍋多数。
キムチ焼き飯や韓国風すき焼きも絶品♪
もちろんマッコリマありますよ♪

 (レポート・ひら先生)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


今回のレポートもいつものように絶品な味と特派員メンバーとの楽しいヒトトキを過ごせました。

Deepな町、『今里新地』
異国情緒たっぷりの裏コリアンタウン『今里新地』

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