旬の食材満載!車えび、ケンケン鰹、丹波産そら豆、その他満載!酒のもりた定例レポート

 とにかくリーズナブルで旨い!

 我らが庶民の味方、酒のもりたの定例レポートになります。

 酒のもりたHP!リニューアルしております。駅からの道順案内も追加致しました。



(ライターFT)

旬の食材満載!車えび、ケンケン鰹、丹波産そら豆、

その他満載!酒のもりた定例レポート



GW突入直前スペシャル!

GWにグルメを満喫したいなら迷わず酒のもりたに!

新鮮な魚介類を中心に季節の野菜など満載でした。

取材日は4/24の午後3時頃でした。

1日の中で一番少ない時間帯とのことですが、お店に入ると8割の席は埋まっていました。

そして今回は旬の野菜、魚介類を中心に様々な料理が作られていました。


車えび1匹300円

この日はこれでもいつもよりは少ない方との事でしたが店内は男性客、女性客、老若男女入り乱れ、かなりワイワイと盛り上がっておりました。

とにかくこの日の料理の豊富さには驚かされました。

新鮮さが売りの酒のもりたですが、ここまで新鮮なネタをこの価格で食べられるのはやはり酒のもりたの醍醐味ではないでしょうか?



今回は動画も撮影して参りましたので、この上の画像の車えびの生きの良さ、是非動画でご覧下さい。



いかがでしたでしょう。

とにかくネタの新鮮さは間違いありません。

驚くほどの生きの良さには本当に驚かされました。

酒のもりたのピークは1日に3回のピークがあります。

朝8時の開店と同時にピークを迎えます。

もりたオーナーにお話を伺いますと、

『朝の仕入れたてが1日のうちでも一番美味しく食べられるんではないでしょうか?』

 とのことでした。

この日食べたメニュー

 車海老のお刺身 300円

 丹波産 焼きそら豆

 紀州のケンケン鰹 中落ち 漬け

 鰯の西京漬け

 掻揚げ

 などでした。

 特に車海老のお刺身ですが、新鮮で生きの良い車海老は甘み、プリプリの
歯ごたえ、磯の風味がほんのりと口の中に広がり、何ともいえない至福の瞬間
でした。

 あれほど甘みのある海老は久しぶりでした。





そしてカキアゲです。

 ふんだんに使われた旬の野菜にサクッ、カラッとした食感と奄美産の天然塩で
いただくカキアゲは病みつきになる味でした。

 素材の良さを生かした調理方法で塩にもこだわり、美味しく頂きました。


赤貝のお造り

この料理も人気の料理でまだ動いている赤貝を手際よく捌き、お造りにしてくれます。

高級食材をリーズナブルな価格で食べれるのが嬉しいですね。

 丹波産のそら豆

 とにかく動画をご覧下さい。



 やはり素材の旨みを最大限に引き出す調理方法はシンプルな調理方法で
作られます。



奄美産の天然塩
 
続きは来週!

GWも休まず営業しております。

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