ドバイショックでダメージを受けた方も一緒にいっぱいやりましょう!酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報

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剣先イカが旬!

酒のもりたオーナーからのお知らせ 2009 11/29
 今週のお勧め他!


先週末、ドバイショックが世界を駆け巡り、せっかく治りかけたリーマンショックの傷から再び流血する騒ぎでした。

外貨を持っている人も、株を持っている人も、それはそれはショックでしょうが、ここは開き直って、ま、一杯やりましょう。

いい酒と、素材が旬の魚料理、そう葉、もつ料理、バランスを考え色々と取り揃えております。

特筆すべきは剣先イカの鮮度。

真っ赤(茶色っぽい赤)な身をそのまま剥いて即、お造りに!

足は軽くあぶって頂きます。

足の吸盤が包丁にくっついて外れないほど鮮度がいいです。

愛媛産の真アジは裕に40cmはあり、脂がしっかりのって下にとろけ、絡みつく食感になっております。



伊勢の赤なまこ、島根のあん肝は今頃が始まりで旬となっております。



北海道の貝付きホタテはお刺身にしてもまだ動いており、甘みと紐のコリコリした食感がたまりません。



週末より2,3日はテールスープの余裕もあります。

どうかよろしくお願い致します。



※テールスープは裏メニューとなります。
直接、オーダーしてみて下さいね^^
めっちゃくちゃ美味しいですよ^^
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