酒のもりた定例レポート!8月のお勧め料理編!

 酒のもりたファンの皆様、

 お待たせ致しました!

 8月の定例レポートになります。

(ライターFT)

 『酒のもりた定例レポート!8月のお勧め料理編!』


大阪市西成区萩之茶屋本通商店街の中にある、SKIN一押しのリーズナブルで昭和レトロな雰囲気が漂う居酒屋、酒のもりたの定例レポートになります。

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いつ行っても旨い料理と酒がリーズナブルに飲めるSKIN一押し店、さすがにこの日も夏の旬の食材とビールでいっぱいやってきました!



この日鶴橋卸売市場で仕入れたての活けうなぎ!

いきなりうなぎかいっ!

ってな声も聞こえてきそうですが大きな鰻でした!

やはり夏は鰻ですね!

古くは万葉の頃から、ウナギは夏バテに効くとされてきました。
脳の若さを保つドコサヘキサエン酸を初め、タンパク質、脂肪、ビタミンA、B1、B2、D、Eなども沢山含まれています。夏バテ回復には理想的です。血行をよくするエイコサペンタエン酸、カルシウムなども豊富に含まれているので夏バテかな?なんて思ったらすぐに酒のもりたで蒲焼、白焼きにしてもらって頂きましょう!お勧めです。

後ほど動画で鰻の調理映像を撮影して参りましたのでご覧下さい。

暑い日です。

なんと言っても嬉しいのが席に着くとチンチンに冷えたおしぼりが来ます。夏のチンチンに冷えたおしぼりって最高ですね。この心使い、いいですよね。最近はおしぼりを出してくれるお店も減ってきましたね、紙のおしぼりがどこも主流で、ちゃんとしたおしぼりって本当にいいですね、ちょっとしたことなんですけどね^^


最近は段々と少なくなってきているちゃんとしたおしぼり。チンチンに冷えてます!

いつも私が酒のもりたに訪れるお勧めの時間帯は14:00をまわってからです。割と空いている時間帯なんですけど、やはり人気店だけあり7割は席が埋まっていました。

私事で悪いのですが酒のもりたに来ると必ず注文するものがあります。

鯖のきずし

なんです。

青魚が苦手な方はごめんなさい。

でもここの鯖のきずしは外すわけにはいかないほど美味しいんです。

味付けは浅めの味付けで上品な味わい、鮮度の良さと浅めの味付け、絶妙です。





ほんまにたまりません!

8月のお勧め料理はうなぎはもちろん、はもなど盛りだくさんな旬な食材がここでは味わえます。

素材がいいのでどれもお勧めです。

そしてやはりお勧めなのが ”チゲ鍋” です。

SKINでも何度もこのチゲ鍋、取り上げていますがほんまに絶品です。
辛さはしっかりしていますが、激辛ではなくじんわりと効いてくるほど良い辛さと魚介類の出汁が効いており本当に美味しいです。

夏には絶対にお勧めです。

オーナーもかなり自信を持っている料理の一つになります。

その後の ”鍋後、おじや” 出汁が効いているので不味いはずがない!激ウマです。



絶対に食べて欲しいお勧めチゲ鍋!

この日は裏メニューのテールスープはなかったけど、このテールスープも絶品なんです。運がよければ食べれるかも!

小鉢のすき焼きも良い味出てました!
本当に何でもあります。




完食!

その他にもばい貝やはまぐりその他多数の旬な食材が楽しめます!




      

 夏バテしておられる方、そうでない方も一度は訪れてみてください。
きっと価格も味も満足して頂ける、お勧め店です。

 最後は動画でお楽しみ下さい。

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