西成萩之茶屋(釜ヶ先)にある酒のもりた絶品料理レポート!

今回ご紹介するのはB級グルメ道やSKINスペシャルセレクトページでご紹介させて頂いたお店の徹底レポートです。

場所は西成区萩之茶屋本通り商店街の中にある、

 ”酒のもりた“ 

のレポートです。



酒のもりたホームページ



     ~酒のもりた絶品料理レポート!~


行く度に驚かされるのがこの酒のもりたなんですが、今回はB級グルメ道掲載後、B級グルメ道会員に


 『はやく連れて行って』


と、催促されていました。

中々Bグル会員のスケジュールがあわず、8/2の土曜日になってしまいましたが、この日本当のグルメとはこれだ!と、言うような内容の濃い日になりました。

暑い暑いこの日、JR新今宮駅で待ち合わせ、いざ萩之茶屋本通り商店街に!

お店に入るなりまずは全員生ビールを注文。

そして料理は酒のもりたオーナーおまかせでお願いしました。

大体、どれくらい食べて、飲んで、いくらなのかが一番重要なポイントだと思い、オーナーにお願いしておまかせにしました。

まずは最初の料理から!

  まずは気仙沼産 鰹(刺身)¥380

鰹のたたきではなくお刺身。

これは新鮮なものでないと味わえない逸品ですね。

身の詰まり方、何ともいえない歯ごたえ、まさにこの日採れたての鰹。

鰹のお刺身なんて多分始めて食べたのではないだろうか?

のっけからいきなりの美味しさでした。




次に出てきたのが豚足。

この豚足、特性ダレをつけて頂くのですが身がプリッとしていて特性ダレとの相性は抜群でした。

Bグル会員の豚足マニアに話を聞くと、沖縄の豚足よりも歯ごたえがあり、韓国の豚足よりも柔らかいという、まさに酒のもりたオリジナルの味に仕上がっていました。特性ダレは韓国風の甘辛い味でした。




メインディッシュではないですよ!

まだ始まったばかり!

若狭産岩牡蠣 1人前¥350(画像は2人前)

画像を見て頂きますとよく分かるかと思いますが、この艶、大きさ、食べなくても旨いに決まってますね。

実際に食べたBグル会員はあまりの旨さに言葉を失うほど!
決して大げさな表現ではないですよ!

本当に美味しい。

味は何とも口の中でとろけるようなクリーミーな牡蠣の味わい。

想像できますか?

後ほど、動画もありますのでその時の模様をご覧下さい。





誰がなんと言おうとここのてっちゃん(モツ)は本当に旨い。

よくのった脂身が旨さをさらに引き立ててくれ、味付けが何とも丁度いい加減の味付け。

ここに来ると絶対に注文します。



Youtube動画はこちらをクリックでスタート!


まずは動画をご覧下さい。

Bグル会員達のテンションの上がり方、半端ではないですね(笑

そして次に登場しましたのが ”方々の煮付け” です。


見た目はワリとグロテスクな見た目ですが、この方々というお魚、深海魚なんですね。結構珍しいお魚では無いでしょうか?

しかも煮物ですが煮こごりにされていてこいつが何とも美味しかったです。

魚の味、自体は淡白な味わいなのですが、なんせ味付けが最高!温かくても冷たくしても美味しく頂けるとか。

添えられた牛蒡は魚の臭みを解消する為の牛蒡ですがこれが何ともまた美味しい。もりた直伝オリジナルの味付けになっています。

きっと高級料亭等で出されているお魚だと思います。




はも吸い

このはも吸い、はもの子(卵入り)なんです。

動画でも詳しくBグル会員さんがレポートしてくれている通り、口の中でとろけるんです。このはもの卵。

何とも贅沢なお吸い物でした。

病み付きになります。




土瓶蒸し

何ともまろやかで上品な味わい。

なんとマツタケまで入ってます。

1人前マツタケが入って驚きプライスの¥550!

かなりのご奉仕価格!

仕入れの状況によって入っているものは異なるようですが、これはお得!

いや今までの料理全てお得。

酒のもりたでは仕入れの状況によってメニューが変わります。

特に網元からの直接仕入れが安さの秘密。

とれる魚介類や季節の食材でメニューの数は数え切れないほど!
季節の料理を旬の季節に頂く、健康に一番良い食べ方だと思います。



さて、土瓶蒸しまできましたがこれで丁度半分くらいになりました。

後のレポートはまた来週金曜日までのお楽しみに!

かなりお酒が入り、いい感じに出来上がってきたBグル会員たち。

さらに楽しいレポート、皆様ご期待下さい。





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